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和野のセリ
- 2018/11/28(Wed) -
18112701.jpg


 今朝、帰帆場公園のセリをいただいた。
 例年より一か月ほど早いのでビックリ。

 暖冬気味だから生育が早かったのだろうか。

 いや待てよ、セリは寒いから生育するんだよな。
 ん、寒くても生育するが暖かい方がいいのか?

 ・・・でもそーだとしたら、なぜ夏にセリを植えない?
 大変なんだぞ、雪の降りつける冬にセリを収穫するのは。
 なぬ、セリはお鍋とかに入れれば美味しいから冬でいいってか?
 いやいやそれはニンゲンの勝手な理屈だべ。
 セリは、鍋に入れられて煮られることなど微塵も想定していないで生まれてくるはずだ。

 ま、とにかく全国一位に美味しい和野のセリ、シャキシャキして根っこまで丸ごと食えて絶品! なんてスゴイでしょ。


18112702.jpg


 昔から『和野』と呼ばれる帰帆場公園一帯。
 ずーっと昔に北上川の河口付近から持ってきた苗だが、そこではもう絶滅してここにしか残っていない。
 公園を整備するにあたり、この芹田を残すことが条件になった。
 公園の一角なので営利を目的にした販売は禁止、芹田を保存する有志が近所にお裾分けするだけ。

 これは昔の写真で、手前の黒くて丸い部分が湧水。
 石垣の上の樹々は、伐採されて今はもうないです・・・。

 
 
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